酔心《VG-10・33層ニッケルダマスカス》三徳 170 mm
V金10号を芯材にした33層ニッケルダマスカスの庖丁です。
ハマグリに刃先が研がれており、切り開き力と強度のある設計です。積層数が多くなる事での重量感もあり、重さを生かしてのカットをサポートしております。研ぎ易く、長く切れ続く汎用性のある庖丁です。
下記の画像は牛刀200 mmのものとなります。
| ブランド | 酔心（ナイフシステム） |
| モデル | VG-10・33層ニッケルダマスカス |
| 鋼材 | 33層ニッケルダマスカス鋼（芯材：VG-10） |
| 刃のタイプ | 三徳 /両刃 |
| 刃渡り |
032150 : 170 mm |
| 柄 | マイカルタ（黒） |
*刃渡りの定義 ：刃の上端から端までの長さとなります。