堺匠味正・堺味正

堺匠味正・堺味正は100年以上続く柳刃、出刃、薄刃等の本職用和庖丁のブランドです。

現在、二代目のご子息の三代目の味岡司氏が研ぎ師としてブランドを受け継いでおります。彼の庖丁は長く使え、使いやすい庖丁として、寿司職人や和食の料理人の間では知られております。