久重（ひさしげ）

久重は洋庖丁の産地・岐阜県関市で生産されております。高級日本鋼とモリブデン鋼（ステンレス）の2シリーズがあり、家庭用・プロ用として、価格を抑え、薄地の砥ぎやすい汎用性の高い庖丁です。