堺孝行（さかいたかゆき）

 古より伝わる堺の名刀　堺孝行

堺孝行の言葉

古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち、魂が宿ると伝えられています。日本の和庖丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。

世界に類をみない独自の形状を持つ和庖丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり、繊細な日本料理には欠かすことのできない庖丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり、世界に誇れる匠の技に触れて頂くことをスタッフ一同願っております。