義弘《WGBシリーズ》V金1号全鋼 和筋引 270 mm【水牛八角柄】
プロ用でもご家庭用でも使えるよう硬度の高いステンレス鋼を採用し、和式の柄を使うことで手に馴染みやすくなっており、どなたにもオススメの一品です。
錆の出にくく永切れ性能に定評の有るV金１号全鋼の刀身と、高級感があり握りやすい八角柄で、和食店・洋食店問わず、幅広い用途でお使いいただけます。
| ブランド | 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 筋引/両刃 |
| モデル | WGBシリーズ |
| 鋼材 | V金1号（全鋼タイプ・ステンレス） |
| 刃渡り |
270 mm |
| 柄 | 朴八角柄 |
| 口金 | 水牛 *天然品のため、色味は若干異なる場合があります。 |
*刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。