堺孝行《立研》黄鋼 身卸出刃
日本古来の鋼を使用した幅広い用途の和庖丁です。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| モデル | 立研（たちとぎ） |
| 刃のタイプ | 身卸出刃・右利き用 |
| 鋼材 | 黄鋼 |
| 刃渡り | 07102: 210 mm 07103: 240 mm 07104: 270 mm 07105: 300 mm 07106: 330 mm 07107: 360 mm |
| 柄 | 朴 |
| 口金 | PC（黒） |
*刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。