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Sakai Kikumori VG-10 Hongasumi Kiwami V10 Stainless Kiritsuke Yanagiba
このモデル、「キワミ」はVG-10染色耐性鋼で作られています、hongasumi Professional Kiritsuke 柳刃 （sashimiナイフ）右利きのために、専門家と 柄 、」と呼ばれます水牛 柄"(朴 木材 柄 & 水牛 口金）。専門家に強くお勧めします。
= VG-10 =
組成の小型化は、バナジウムの添加によって実現されます。 CR、MO、Vの要素が硬い炭化物を豊富に生成すると、耐摩耗性が同時に著しく改善されると、刃のエッジの鋭さは非常に長く持続します。優れた機械性により、硬い包丁でも簡単に磨くことができます。
メインの写真画像は、ブランドを彫ることなくサンプルを示しています。堺菊守"。実際の製品については、Chiselが1つずつ刻まれます。最後の画像を参照して、Kanji Letterのブランド名を表示してください。
| ブランド | 堺菊守 堺菊守 |
| モデル | Kiwami V10ミラー極V10 |
| 刃のタイプ | キリツケ 柳刃（sashimiナイフ） 片刃 右利きのために |
| 鋼材 | VG-10染色耐性鋼 |
| ブレード仕上げ | hongasumi |
| 刃渡り |
V-8027： 270 mm |
| 柄 | 八角形の日本語 朴 木材 |
| 口金 | 水牛 *色は天然物によって異なる場合があります |
| オプション* | 木製 サヤ カバー＆エボニー サヤ ピン *見積もりについてはお問い合わせください。 |
*刃渡りの定義 ：ブレードの上端（先端）から鋼のルート（マチ）までの長さ、刃（先端）の上端（先端）ではなく（前）。
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