堺菊守《青鋼シリーズ》安来鋼青紙１号 出刃【本霞研・水牛八角柄】
安来鋼の中で青紙１号（安来青一鋼）を採用した本霞研の逸品。硬くて粘りのある霞庖丁の最高峰となります。
メイン画像は刃渡り150 mmのものとなります。
| ブランド | 堺菊守（河村刃物） |
| 刃のタイプ | 出刃・右利き用 |
| 鋼材 | 安来鋼青紙１号 |
| モデル | 青鋼シリーズ |
| 刃渡り |
E-515： 150 mm |
| ハンドル | 朴・八角柄 |
| 口金 | 水牛 *は、天然品のため、色味が若干異なる場合があります。 |
| オプション | 木サヤ（黒檀ピン付） *価格についてはお問い合わせください。 |
*刃渡りの定義：刃の上端（先端）から端までの長さを指します。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。