堺孝行《銀三鋼割込み黒檀柄仕様》和牛刀
山塚尚鋼氏鍛造による、安来銀三鋼割込みのサビに強い和式シリーズです。
サビに強い高級鋼材の銀三鋼を芯材に使用した庖丁です。ハンドルには高級感漂う黒丹八角柄を採用致しました。銀三鋼は非常に硬く研ぎを一度すると非常に長切れするので長時間作業をされる方にお勧めの庖丁です。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 和牛刀・両刃 |
| モデル | 銀三鋼割込み黒檀柄仕様 |
| 鋼材 |
安来銀三鋼 |
| 刃渡り |
14212: 210 mm |
| ハンドル | 黒檀八角柄 |
| 口金 | 水牛 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。 |
| オプション | 黒石目サヤ（黒檀ピン付） |
*この庖丁は基本的に受注生産となります。ご注文を受け取った後、供給可否と大体の配送日をお知らせします。事前にご質問がある場合、またはいつ発送可能か、お知りになりたい場合はお問い合わせください。
※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。