堺孝行 17層槌目ダマスカス 切付柳刃 270 mm 【マホガニー柄】両刃仕様
国内外に人気のある17層槌目ダマスカス鋼によるロングセラーシリーズ。刺身だけでなく、肉・野菜などの幅広い用途に使えるプロ用の包丁です。
切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。刃渡り270 mmの切付柳刃にマホガニー柄を合わせ、両刃仕様にした高級感溢れる一品です。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 剣型柳刃/両刃仕様 |
| モデル | 17層槌目ダマスカス |
| P No, | 07233 |
| 鋼材 | 17層ダマスカス鋼＋V金10号 |
| 刃渡り |
270 mm |
| 全長 | 約400 mm |
*刃渡りの定義：刃の上端（先端）から鋼の根元（マチ）までの長さとなります。