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堺孝行 17層鎚目ダマスカス 牛刀【マホガニー柄】

¥21,000

切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。ご家庭用にもプロ用にも活用できます。VG-10を槌目ダマスカス鋼に割り込ませたロングセラーモデルです。

ブランド 堺孝行 (青木刃物製作所)
刃のタイプ 牛刀/両刃 
モデル 17層鎚目ダマスカス
鋼材 17層ダマスカス鋼+V金10号
刃渡り

07228: 180 mm
07224: 210 mm
07227: 240 mm
07234: 270 mm

オプション

専用木サヤ(黒檀ピン付)

*刃渡りの定義 刃渡り:刃の上端から端までの長さとなります。

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