堺菊守《極 KIWAMI V10鏡面シリーズ》V金10号 柳刃【水牛八角柄】
サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。本職用のシャープな切れ味を実感できます。
| ブランド | 堺菊守（河村刃物株式会社） |
| モデル | 極 KIWAMI V10鏡面 |
| 刃のタイプ | 柳刃／片刃仕様（右利き用） |
| 鋼材 | V金10号 |
| ブレード仕上げ | 本霞（刃の表面・平/彫刻面の平らな部分）鏡面仕上げ |
| 刃渡り |
VK-024： 240 mm |
| ハンドル | 水牛八角柄 |
| 口金 | 水牛 *天然物によって、色味が若干、異なる場合があります。 |
| オプション* | 木サヤ、及びサヤピン *価格についてお問い合わせください。 |
*刃渡りの定義 ：マチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。