義弘 木サヤ & サヤピン(菜切用)
義弘 オリジナルの木製サヤカバーとエボニーサヤピン、オリジナルのスタンプ、特別に製品用のナキリ /野菜ナイフ用に設計されています
ブランド | 郷右馬允義弘(義弘・山脇刃物製作所) |
モデル | 義弘オリジナル木サヤ |
材質(サヤ) | 朴木 |
材質(ピン) | 黒檀 |
対象となる庖丁 | 義弘製菜切 |
刃渡り | 160 mm 165 mm |
備考 | ==サヤをご購入するお客様へ==
*基本的に出荷前、事前に微調整が必要なため、庖丁とサヤをを一緒に購入することをお勧めします。 |
刃渡りの定義:刃の上端から端までの長さとなります。