義弘《HAAシリーズ》VG10 鎚目ダマスカス筋引 240 mm【マホガニー柄】
見た目に美しいダマスカス鋼にV金10号を割り込むことにより、耐摩耗性が一段と向上し、刃先の永切れが極めて持続します。刃研ぎが容易の為、硬質包丁の割に研ぎやすい洋庖丁です。ご家庭用にもプロ用にも活用できます。
| ブランド | 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 筋引/両刃 |
| モデル | HAA |
| 鋼材 | 16層ダマスカス鋼＋V金10号 |
| 刃渡り |
240 mm |
| 柄 | ツバ付マホガニー積層合板 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン・義弘スタンプ付） |
*刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。