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堺孝行 33層鎚目ダマスカス 筋引 240 mm【マホガニー柄】

¥21,500

Sakai Takayuki 1 在庫あり

国内外に人気のある33層槌目ダマスカス鋼によるベストセラーシリーズ。切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。ご家庭用にもプロ用にも活用できます。

ブランド 堺孝行(青木刃物製作所)
刃のタイプ 筋引/両刃 
モデル 33層槌目ダマスカス
鋼材 33層ダマスカス鋼+V金10号
刃渡り

07397:240 mm

オプション

専用木サヤ(黒檀ピン付)

渡りの定義:刃の上端から端までの長さとなります。

Customer Reviews

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THOMAS
A great performer

I bought this knife a little over two months ago. Since then, I've been using it daily, cutting all kinds of meat, such as beef, chicken, salmon, etc. It goes thru even tough meat like beef tendon, fascia, and chicken gizzard in one graceful gliding stroke. Cutting meat with this knife is such a pleasant experience that after I am done cutting what I need for dinner, I'd go through my refrigerator looking for meat to cut, just to experience that wonderful sensation again and again.

Dear THOMAS, Thank you very much for your patronage and review. Good to know your knife is working well in your kitchen. We are now looking forward to doing business with you again in the future. Thanks again and regards, Yoshi Sakamoto/YuiSenri

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