筋引
筋引は、通常、大きな塊の肉を切り分けるために使用されます。近年、柳刃の代用品として、刺身を引くのにもつかわれております。刃渡りは240 mmか、270 mmが主流です。
申し訳ありませんが、このコレクションには製品がありません。
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