義弘《上作シリーズ》安来鋼白2号 柳刃【水牛柄】
本職用シリーズとして、主鋼に安来鋼白紙2号を採用し、ご家庭でも板場でもお使い頂けます。 汎用品として種類が最も多く、また出荷本数も多いシリーズです。朴・水牛丸しのぎ柄仕様を基本とし、マチは磨いております。タガネを用いて職人が一丁一丁、「義弘」の銘を刻んでお届けいたします。
メインの写真画像は刃渡り270 mmのものとなります。
| ブランド | 郷右馬允義弘（山脇刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 柳刃・右利き用 |
| 鋼材 | 安来鋼白紙2号 |
| モデル | 上作シリーズ |
| 刃渡り |
210 mm |
| 柄 | 朴 ・水牛丸しのぎ柄 |
| 口金 | 水牛 *天然物のため、色味が若干異なる場合があります。 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン・義弘スタンプ付） |
※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。
