義弘《HAP40割込》和牛刀 210 mm【水牛八角柄】
ステンレス鋼に非常に硬い粉末ハイス鋼HAP40を割り込み、柄には本職用の水牛八角柄を採用した逸品です。
HAP40は硬度の高い粉末ハイス鋼と知られ、切れ味、耐摩耗性に優れた鋼材です。硬度が非常に高いものの、研ぎやすいのが特徴です。
| ブランド | 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） |
| モデル | HAP40ステンレス鋼割込 |
| 鋼材（芯材） | HAP40（粉末ハイス鋼） |
| HRC | 64 + |
| 刃のタイプ | 和牛刀/両刃 |
| 刃渡り | 210 mm |
| 柄 | 水牛八角柄 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン付） |
*刃渡りの定義 ：刃の上端から端までの長さとなります。