堺孝行 INOXモリブデン鋼 【左利き用】柳刃
サビに強く切れ味の良い特殊鋼を使いながらも、価格を低く抑えた普及品の和庖丁です。左利き用の別注モデルとなります。切れ味の鋭いステンレス鋼を丁寧に研ぎ上げて朴の水牛輪ハンドルを取り付けた『イノックス和庖丁』シリーズです。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 柳刃（左利き用） |
| 鋼材 | モリブデンステンレス鋼 |
| 刃渡り | 04802: 210 mm 04803: 240 mm 04804: 270 mm 04805: 300 mm |
| 柄 | 朴 ・水牛丸しのぎ柄 |
| 口金 | 水牛 *天然物のため、色味が若干異なる場合があります。 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン付） |
※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。