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義弘《上作シリーズ》安来鋼白2号 舟行【水牛柄】

¥19,800

本職用シリーズとして、主鋼に安来鋼白紙2号を採用し、ご家庭でも板場でもお使い頂けます。 汎用品として種類が最も多く、また出荷本数も多いシリーズです。釣魚を捌きたいアングラーにもお勧めです。

朴・水牛丸しのぎ柄仕様を基本とし、マチは磨いております。タガネを用いて職人が一丁一丁、「義弘」の銘を刻んでお届けいたします。


メイン画像は刃渡り165 mmのものとなります。

ブランド 郷右馬允義弘(義弘・山脇刃物製作所)
刃のタイプ 舟行/右利き用
鋼材 安来鋼白紙2号
モデル 上作シリーズ
刃渡り

165 mm
180 mm

朴・水牛丸しのぎ柄
口金 水牛 *天然品のため、色味は若干異なる場合があります。

※刃渡りの定義はマチ(刃と柄を差し込んだ根元部分)から刃先までの寸法を指します。

※注意:切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。


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J
JR
I love love love this knife

I already have a high end gyutou and santoku and really only bought this to round out my traditional knife set. I tried it out for fun and now I can’t stop reaching for it. Absurdly sharp, holds edge well, blade shape allows for slicing, chopping, or rocking. It’s my new favorite.

We also thank you very much for your patronage. We are glad to hear that your new knife is working well. If you have any question about maintenance or technical issue, please don't hesitate to contact us. Thanks again and regards, Yoshi Sakamoto/YuiSeri

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