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堺孝行 《超青鋼/青紙スーパー黒打》剣型牛刀 190 mm【欅(けやき)八角柄】

¥32,500

Sakai Takayuki 2 在庫あり

抜群に切れると評判の青紙スーパーを芯材にステンレスを割り込んだ黒打剣型タイプの逸品。木目の美しい欅(けやき)を採用した和式ハンドル仕様です。

ブランド 堺孝行
刃のタイプ 剣型牛刀/両刃 
モデル 青紙スーパー黒打仕様
P No. 01192
鋼材 芯材:青紙スーパー
ボディ:ステンレス槌目黒打仕様
刃渡り 190 mm
全長 約 360 mm
ハンドル  欅(けやき)八角柄
オプション 専用朴サヤ(黒檀ピン付)

*刃渡りの定義:刃の上端から端までの長さとなります。

※注意:切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。

長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。



Customer Reviews

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Tj schmidt
Wonderful

Recently purchased this and a white steel left handed deba after using a nakiri I fell in love with from Yui Senri for the past six months. The nakiri, my first touch into Japanese blades, made me an instant believer in Japanese craftsmanship. Every knife arrived within five days of purchase in memorable packaging. Razor sharp with beautiful saya sheaths and engravings, origami crane, sharpening instructions and personal letters.

Yui Senri is the real deal. I've been a professional chef for ten years, and these blades impress everyone that touches and uses them. They are worth every dollar and more.

We also appreciate your patronage and kind review. In the end of the day, your review make us happy now, putting aside a lot of things to do just for a while.If you have any maintenance or technical issue to solve, please don't hesitate to contact us. We are here to support you from Sakai/Osaka, Japan in any way we can. Thanks again and with our best regards, Yoshi Sakamoto/ Shop manager

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