有楽《スウェーデンハイカーボンステンレス鋼》堺製牛刀【積層合板・黒】
世界的に有名なスウェーデン・ステンレス刃物鋼を使用し、研ぎは堺の職人の手作業により一本ずつ丁寧に刃付けしてありますので、すばらしい切れ味を楽しめる逸品です。研ぎ直しなどのメンテナンスも容易に行っていただけます。
メイン画像は刃渡り210 mmのものとなります。
| ブランド | 有楽 |
| モデル | ピュアステンレス |
| 鋼材 | AEB-L鋼（ハイカーボン・スウェーデンステンレス鋼） |
| HRC | 58-59 |
| 構成タイプ | 単一鋼 |
| 刃のタイプ | 牛刀/両刃 |
| 刃渡り |
180 mm |
| 柄 | 積層合板・黒（抗菌剤配合） |
*刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。