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唯千里オリジナル ＜中川作＞ 堺製青一鋼仕上 和牛刀【黒檀八角水牛柄】
唯千里 オリジナルの《青一鋼》モデルです。材料の地金の鍛造を世界的に人気のある伝統工芸士・中川悟志氏が行い、和庖丁の高級材料として知られている安来鋼青紙1号の刃に本職用最高級素材である黒檀八角水牛柄と組み合わせたすべて堺で誂えた高級感ある逸品です。
画像は刃渡り240 mmのものとなります。
| ブランド | 唯千里 |
| 鍛冶 | 中川 悟（中川作） |
| 刃のタイプ | 和牛刀 /両刃 |
| モデル | 青一鋼 |
| 鋼材 | 安来鋼青紙1号 |
| ブレード仕上げ | 本霞 |
| 刃渡り |
210 mm |
| ハンドル | 黒檀・八角柄 |
| 口金 | 水牛 *天然品のために色味が若干異なる場合があります。 |
*刃渡りの定義：刃の上端からマチ（刃の根元）までの長さとなります。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。