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義弘《上作シリーズ》 安来鋼白2号【左利き用】出刃【水牛柄】
本職用シリーズとして、主鋼に安来鋼白紙2号を採用し、ご家庭でも板場でもお使い頂けます。左利き用の特注品となります。 汎用品として種類が最も多く、また出荷本数も多いシリーズです。比較的大きな魚を最初から捌きたい方、釣魚を捌きたいアングラーにもお勧めです。
メインの写真画像は刃渡り165 mmのものとなります。
| ブランド | 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 出刃 （左利き用） |
| 鋼材 | 安来鋼白紙2号 |
| モデル | 上作【左利き用】 |
| 刃渡り |
150 mm 165 mm 180 mm |
| 柄 | 朴・水牛丸柄 |
| 口金 | 水牛 *天然物のため、色味が若干異なる場合があります。 |
*刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。