義弘 《1141シリーズ》8Aモリブデンパナジウム鋼 骨スキ角 150 mm
堺発、洋庖丁の定番！！！安定した切れ味と持続力。ご家庭用にもプロ用にも活用できます。
| ブランド | 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 骨スキ角/両刃（ただし、右側に深く刃が付いております） |
| モデル | 1141 |
| 鋼材 | 8Aモリブデンパナジウム鋼（AUS-8A） |
| 刃渡り |
150 mm |
| 柄 | ツバ付黒合板 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン・義弘スタンプ付） |
刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。