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義弘《青紙スーパー》菜切 165 mm【紫檀八角柄】

¥20,800

Yoshihiro 1 在庫あり

和庖丁の鋼材として有名な青紙スーパーを芯材にステンレス鋼を割り込み、高級感のある紫檀八角柄を組み合わせた逸品です。鋭い切れ味と共に、切れ味が長く保てるのが特徴です。

ブランド 郷右馬允義弘(義弘・山脇刃物製作所)
タイプ

菜切/両刃 

モデル 青紙スーパー
鋼材 青紙スーパーステン割込
刃渡り

165 mm

ハンドル 紫檀八角柄 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。
備考 ==サヤをご購入したお客様へ==
最初に庖丁をサヤに差し込む際に、メンテナンス油を塗ってからするのをお勧めいたします(スクラッチ等の小さなキズが刃面に入る場合がございます)。

*刃渡りの定義:刃の上端から端までの長さとなります。
**この商品はステンレス鋼ではなく、炭素鋼で製造されております。ご使用後は必ず水気をふき取り、乾燥したままで保存願います

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