義弘《青紙スーパー》菜切 165 mm【紫檀八角柄】
和庖丁の鋼材として有名な青紙スーパーを芯材にステンレス鋼を割り込み、高級感のある紫檀八角柄を組み合わせた逸品です。鋭い切れ味と共に、切れ味が長く保てるのが特徴です。
ブランド | 郷右馬允義弘(義弘・山脇刃物製作所) |
タイプ |
菜切/両刃 |
モデル | 青紙スーパー |
鋼材 | 青紙スーパーステン割込 |
刃渡り |
165 mm |
ハンドル | 紫檀八角柄 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。 |
備考 | ==サヤをご購入したお客様へ== 最初に庖丁をサヤに差し込む際に、メンテナンス油を塗ってからするのをお勧めいたします(スクラッチ等の小さなキズが刃面に入る場合がございます)。 |
*刃渡りの定義:刃の上端から端までの長さとなります。
**この商品はステンレス鋼ではなく、炭素鋼で製造されております。ご使用後は必ず水気をふき取り、乾燥したままで保存願います