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堺孝行《改良霞研》黄鋼 柳刃【朴・PC柄】

¥8,000

価格を抑えた家庭用から本職用にも対応する和庖丁のモデルです。銘はサブブランドとして『堺菊孝』となります。日本古来の鋼を使用し、低価格で家庭用から本職用まで使用できる庖丁です。

ブランド 堺孝行(青木刃物製作所)
彫刻 堺菊孝
刃のタイプ 柳刃/右利き用
モデル 改良霞研
鋼材

黄鋼

刃渡り

07001: 180 mm
07002: 210 mm
07003: 240 mm
07004: 270 mm
07005: 300 mm
07006: 330 mm

ハンドル 朴木
口金 PC(黒)

刃渡りの定義:マチ(刃と柄を差し込んだ根元部分)から刃先までの寸法を指します。

※注意:切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。

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