堺孝行《改良霞研》黄鋼 柳刃【朴・PC柄】
価格を抑えた家庭用から本職用にも対応する和庖丁のモデルです。銘はサブブランドとして『堺菊孝』となります。日本古来の鋼を使用し、低価格で家庭用から本職用まで使用できる庖丁です。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 彫刻 | 堺菊孝 |
| 刃のタイプ | 柳刃／右利き用 |
| モデル | 改良霞研 |
| 鋼材 |
黄鋼 |
| 刃渡り |
07001: 180 mm |
| ハンドル | 朴木 |
| 口金 | PC（黒） |
刃渡りの定義：マチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。