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堺孝行《イノックス和庖丁》モリブデン鋼 むき物庖丁 180 mm 【水牛柄】
切れ味の鋭いステンレス鋼を丁寧に研ぎ上げて、朴の水牛輪ハンドルを取り付けた普及版の和庖丁です。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | むき物（ケンムキ）/右利き用 |
| 鋼材 | モリブデンステンレス鋼(AUS 8A) |
| 刃渡り | 04397: 180 mm |
| 柄 | 朴・水牛丸しのぎ柄 |
| 口金 | 水牛 *天然品のため、色味が若干によって異なる場合があります。 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン付） |
※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。