サビに強く切れ味の良い特殊鋼を使いながらも、価格を低く抑えた普及品の和庖丁です。左利き用の別注モデルとなります。切れ味の鋭いステンレス鋼を丁寧に研ぎ上げて朴の水牛輪ハンドルを取り付けた『イノックス和庖丁』シリーズです。
| ブランド |
堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ |
出刃（左利き用） |
| 鋼材 |
モリブデンステンレス鋼 |
| 刃渡り |
04836: 165 mm
04837: 180 mm |
| 柄 |
朴・水牛丸柄 |
| 口金 |
水牛*天然物のため、色味が若干異なる場合があります。 |
*刃渡りの定義：刃の上端（先端）から端までの長さとなります
