堺孝行《日本鋼》 筋引【POM樹脂・黒柄】
日本鋼を使用した堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。柄はPOM樹脂でツバ付きとなります。
低価格ながらも、切れ味の鋭いSK鋼材を使用した鋼製のスタンダードモデルで鋼本来の持つ食い込みの良さは家庭用から業務用まで幅広くご使用可能です。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 筋引 /両刃 |
| 鋼材 | 日本鋼(SK鋼) |
| 刃渡り |
15022: 210 mm |
| 柄 |
POM 樹脂（黒）:210 mm／240 mm／ 270 mm 積層強化木：300 mm |
*刃渡りの定義: 刃の上端から端までの長さとなります。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。