堺孝行《シェフ和包丁》銀三鋼 柳刃
従来の和庖丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。
メイン画像は刃渡り210 mmのものとなります。
ブランド | 堺孝行(青木刃物製作所) |
刃のタイプ | 柳刃・右利き用 |
モデル | シェフ和包丁 |
鋼材 |
銀三鋼(ステンレス) |
刃渡り |
04002:210 mm |
ハンドル | 朴・八角柄 |
口金 | 水牛 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。 |
刃渡りの定義:刃の上端(先端)から鋼の根元(マチ)までの長さとなります。