堺孝行《シェフ和包丁》銀三鋼 切付柳刃
従来の和庖丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 切付柳刃・右利き用 |
| モデル | シェフ和包丁 |
| 鋼材 |
銀三鋼（ステンレス） |
| 刃渡り |
04134: 270 mm |
| ハンドル | 朴・八角柄 |
| 口金 | 水牛 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン付） |
刃渡りの定義：刃の上端（先端）から鋼の根元（マチ）までの長さとなります。
従来の和庖丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 切付柳刃・右利き用 |
| モデル | シェフ和包丁 |
| 鋼材 |
銀三鋼（ステンレス） |
| 刃渡り |
04134: 270 mm |
| ハンドル | 朴・八角柄 |
| 口金 | 水牛 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン付） |
刃渡りの定義：刃の上端（先端）から鋼の根元（マチ）までの長さとなります。