堺孝行《コアレスダマスカス》剣型柳刃 260 mm【マイカルタ黒柄】両刃仕様
切れ味鋭くサビに強いVG-10とVG-2を交互に重ね合わせた芯材のない新しいタイプの庖丁です。
異なる材質の特殊鋼を重ね合わせた芯材のない新シリーズ。マイカルタ柄は見た目も美しく、防水性、耐久性、防腐性に優れた素材です。剣型包丁は切っ先を使って細工や細かい仕事をするのに適しております。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 剣型柳刃/両刃仕様 |
| モデル | コアレスダマスカス |
| P No. | 14416 |
| 鋼材 | V金2号＋V金10号（コアレス） |
| 刃渡り |
260 mm |
| 全長 | 約 400 mm |
| 柄 | マイナカルタ黒柄 |
*刃渡りの定義: ブレードの上端から端までの長さとなります。