堺孝行 17層鎚目ダマスカス 牛刀【マホガニー柄】
切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。ご家庭用にもプロ用にも活用できます。VG-10を槌目ダマスカス鋼に割り込ませたロングセラーモデルです。
| ブランド | 堺孝行 （青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 牛刀/両刃 |
| モデル | 17層鎚目ダマスカス |
| 鋼材 | 17層ダマスカス鋼＋V金10号 |
| 刃渡り |
07228: 180 mm |
*刃渡りの定義 刃渡り：刃の上端から端までの長さとなります。