源正守 日本鋼（口金付）骨スキ角 150 mm
日本鋼を使った切れ味の優れたプロ用庖丁です。サビますが、研ぎ易くコストパフォーマンスの高い庖丁です。
| ブランド | 源正守 |
| 刃のタイプ | 骨スキ角（東型）/ 両刃 |
| 鋼材 | 日本鋼 |
| 刃渡り |
150 mm |
| 柄 | 黒強化木（口金付） |
*刃渡りの定義 ：刃（先端）の上端から端までの長さとなります。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。