源正守 日本鋼（口金付）牛刀
日本鋼を使った切れ味の優れたプロ用庖丁です。サビますが、研ぎ易くコストパフォーマンスの高い庖丁です。
| ブランド | 源正守 |
| 刃のタイプ | 牛刀/ 両刃 |
| 鋼材 | 日本鋼 |
| 刃渡り |
210 mm |
| 柄 | 黒強化木（口金付） |
刃渡りの定義: 刃 の上端から端までの長さとなります。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。
Customer Reviews
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Look no further than the Minamoto Masamori line of high carbon steel knives for the ultimate value in cutlery. Fit and finish are well beyond the price point. Very sharp out the box but with a touch on the stones will get wicked quick. Perfect balance of weight and thickness.
Good to know you are satisfied with the item. If you have any question about maintenance or technical issue, please don’t hesitate to contact us. Thanks and regards, Yoshi/YuiSenri