堺菊守《極上》安来白二鋼 ペティ【水牛八角柄】
不純物の少ない安来白二鋼を鍛造しました。本職仕様の割込庖丁です。
| ブランド | 堺菊守（河村刃物） |
| 刃のタイプ | 和ペティ/両刃 |
| 鋼材 | 安来白二鋼 |
| モデル | 極上 |
| 刃渡り |
JA-115：150mm |
| 柄 | 朴・水牛八角柄 |
| 口金 | 水牛 *天然物のため、色は異なる場合があります。 |
| オプション | 天然木サヤ（黒檀ピン付） *ご要望があれば、お見積もり致します。 |
*刃渡りの定義：刃の上端（先端）からマチ（刃の根元）までを指します。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。