義弘《NSWシリーズ》AUS10 45層鎚目ダマスカス和牛刀【水牛八角柄】
見た目に美しいダマスカス鋼にAUS10ステンレス鋼を割り込むことにより、耐摩耗性が一段と向上し、刃先の永切れが極めて持続します。刃研ぎが容易の為、硬質包丁の割に研ぎやすい和式ハンドルの洋庖丁です。ご家庭用にもプロ用にも活用できます。
| ブランド | 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） | |
| 刃のタイプ | 和牛刀/両刃 | |
| モデル | NSWシリーズ | |
| 鋼材 | 44層ダマスカス鋼＋AUS10 |
|
| 刃渡り |
180 mm |
|
| 柄 | 朴 ・水牛八角柄 ※天然品のため、色味が若干異なる場合がございます。 |
|
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン・義弘スタンプ付） |
*刃渡りの定義: 刃の上端から端までの長さとなります。