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堺孝行《青二鋼》三徳

¥19,500

Sakai Takayuki 1 在庫あり

和庖丁のプロ用に使われる安来青紙2号を採用した全鋼タイプの洋庖丁となります。鋭い切れ味が持続するプロ仕様の庖丁です。

ブランド 堺孝行(青木刃物製作所)
刃のタイプ 三徳  /両刃 
モデル 青二鋼
鋼材

安来鋼青紙2号

刃渡り

13061: 180 mm

茶合板

*刃渡りの定義:刃の上端(先端)から端までの長さとなります。

※注意:切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。


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