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堺孝行《VG-10 梨地和式》筋引 240 mm【黒檀一体型柄】
国内外に人気のある梨地仕様によるシリーズ。サビに強く切れ味の持続性が高いVG-10を芯材に梨地仕様のステンレスに割り込ませた庖丁です。ハンドルにスタイリッシュで掌に馴染みやすい黒檀一体型柄を採用した和式のシリーズです。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 筋引/両刃 |
| モデル | VG-10 梨地和式 |
| P No. | 14097 |
| 鋼材 | V金10号 梨地（ステンレス） |
| HRC | 60 - 62 |
| 刃渡り | 240 mm |
| 柄 | 黒檀一体型柄 |
*刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。