義弘《HGAシリーズ》高炭素鋼（SK4）牛刀 270 mm【黒合板柄】
日本製高炭素鋼（SK4)を主鋼とし、刃の鋭さと研ぎのしやすさを追求した一品です。柄は耐久性、デザイン性も兼ね備えた黒合板を採用しております。なお、この庖丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。
| ブランド | 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 牛刀/両刃 |
| モデル | HGA |
| 鋼材 | 日本鋼（SK-4） |
| 刃渡り |
270 mm |
| ハンドル | 口金付黒合板 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン・義弘スタンプ付） |
*刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。