義弘《上作シリーズ》安来鋼白2号 フグ引【水牛柄】
これは 義弘 「jousaku」プロフェッショナル フグ引、 で出来ている Yasuki 白鋼 (白紙）右利きの＃2、D字型 柄（日本語 朴 木材 柄 & 水牛 口金).
フグ引 （Sashimi Knife）は、もともと「Fugu（Puffer Fish）」をスライスするために使用されています。フーグは非常に薄くスライスされるはずなので、 フグ引 より薄いブレードがあります 柳刃 また、まっすぐなエッジもあります。
メインの写真画像は270を示しています mm's。
| ブランド | 郷右馬允義弘（山脇刃物製作所） |
| 刃のタイプ | フグ引・右利き用 |
| 鋼材 | 安来鋼白紙2号 |
| モデル | 上作シリーズ |
| 刃渡り |
240 mm |
| 柄 | 朴 ・水牛丸しのぎ柄 |
| 口金 | 水牛 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。 |
※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。