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義弘《銀三ダマスカス》菜切 180 mm【水牛八角柄】
和庖丁のステンレス鋼材として有名な銀三（銀3）を芯材に66層ダマスカスステンレス鋼を割り込み、本職用の水牛八角柄を組み合わせた高級感のある逸品です。メンテナンスがしやすく、鋭い切れ味と共に、切れ味が長く保てるのが特徴です。
| ブランド | 郷右馬允義弘（山脇刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 菜切 /両刃 |
| モデル | 銀三ダマスカス |
| 鋼材 | 66層ダマスカスステンレス＋銀三（刃先/芯材）割込み |
| 仕上げ | 67層ダマスカス仕様 |
| 刃渡り |
180 mm |
| ハンドル | 朴八角柄 |
| 口金 | 水牛 *天然品の為、色目が若干異なる場合があります。 |
※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。