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唯千里 オリジナルの《銀三梨地》モデルです。和庖丁の鋼材として有名な銀三鋼を芯材にステンレス鋼を割り込み、本職用の水牛八角柄と組み合わせた高級感のある一品です。研ぎやすさと切れ味の持続性を兼ね備えた人気の高い鋼材です。
165 mm
刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。
