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堺孝行《グランドシェフ》スウェーデンステンレス鋼 洋出刃
堺孝行製の洋庖丁の定番！サビに強く不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
世界に誇るスウェーデン特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限 に引き出した洋庖丁のファーストクラスを目指した庖丁です。食器洗洗浄機や乾燥機に耐える事のできるようにハンドルにはPOM樹脂を採用しています。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 洋出刃・両刃 |
| モデル | グランドシェフ |
| 鋼材 |
スウェーデンステンレス鋼（ボーラーウッデホルム特殊鋼） |
| 刃渡り | 10032: 210 mm 10033: 240 mm 10034: 270 mm 10035: 300 mm |
| 柄 | POM 樹脂（黒） |
*刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。