義弘 《YHBシリーズ》牛刀200 mm【積層黒合板柄】
和鋼では最高峰の安来青紙２号を主鋼に割込み、副材に不錆鋼材を併せた和洋鋼材折衷の製品です。不錆鋼材には鎚目鍛造を施し、外見の美しさを醸し出すとともに、主鋼への鍛錬精度を増加させました。
| ブランド | 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 牛刀/両刃 |
| モデル | YHBシリーズ |
| 鋼材 | 安来鋼青紙二鋼割込 |
| 刃渡り |
200 mm |
| 柄 | 積層黒合板 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン・義弘スタンプ付） |
*刃渡りの定義: 刃の上端から端までの長さとなります。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。