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¥9,900
本職用安来鋼白2号をベースに槌目仕上を施した伝統的な大阪型（腹開き専用）の鰻裂き庖丁の逸品です。
50 mm
約175 mm
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。
