義弘 安来鋼白2号 大阪裂 【槌目仕上】
本職用安来鋼白2号をベースに槌目仕上を施した伝統的な大阪型（腹開き専用）の鰻裂き庖丁の逸品です。
| ブランド | 郷右馬允義弘（山脇刃物） |
| 刃のタイプ | 大阪裂（腹開き専用鰻裂き庖丁） |
| 鋼材 | 安来鋼白紙2号 |
| 刃渡り |
50 mm |
| 刃幅 | 36 mm |
| 全長 |
約175 mm |
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。