堺孝行《イノックス和式》モリブデン特殊鋼 和牛刀【水牛柄】
サビに強く切れ味の鋭いモリブデン特殊鋼を使用した和式ハンドルのモデルです。
高品質の国産ステンレス鋼を正確な温度で熱処理する事により切れ味が鋭い包丁に仕上げました。高級感のある水牛柄を取り付けた和式のスタンダードモデルです。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | 和牛刀/両刃 |
| 鋼材 |
モリブデン特殊鋼（ステンレス） |
| 刃渡り |
14312:210 mm |
| 柄 | 朴・水牛丸しのぎ柄 |
| 口金 | 水牛 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。 |
| オプション | 専用木サヤ（黒檀ピン付） |
*刃渡りの定義：刃の上端（先端）から端までの長さとなります。