堺孝行《日本鋼（ツバ付）》ガラサキ東型 180 mm
日本鋼＜ハガネ＞を使用し、約30種類のバリエーションのある堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。
| ブランド | 堺孝行（青木刃物製作所） |
| 刃のタイプ | ガラサキ/ガラスキ |
| 鋼材 | 日本鋼（SK鋼） |
| 刃渡り |
15061:180 mm |
| 柄 | POM樹脂 |
*刃渡りの定義: ブレードの上端から端までの長さとなります。
※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。