マサヒロ 《MV口金シリーズ》MBS-26ステンレス 骨スキ丸
ステンレス業務用包丁の基準となる定番モデルです。刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたマサヒロオリジナルのハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用しております。
手に伝わる重量感は長時間の作業でも疲れにくい、バランスの取れた設計です。
ブランド | マサヒロ(正広) |
刃のタイプ | 骨スキ丸(サバキ西型)・両刃 |
鋼材 | MBS-26(ハイカーボンステンレス鋼) *カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム *HRC 58 - 59 |
モデル | MV口金シリーズ |
刃渡り |
13708: 150 mm |
柄 | 積層強化木*抗菌剤が含まれています |
刃渡りの定義:刃の上端(先端)から端までの長さとなります。